Gâteau Magique aux framboises

Je ne suis pas une grande cuisinière et même pour être franche je n’en raffole pas. Pourtant j’aime manger, et j’aime les bonnes choses !

Alors j’ai décidé de partager avec vous de temps en temps quelques recettes simples mais tellement délicieuses.

Ce gâteau magique aux framboises en est l’exemple absolument parfait. Ras le bol des traditionnels gâteaux au chocolat, et pas assez douée pour me lancer dans un framboisier, je suis partie à la conquête de ce délice rose. J’aime les desserts légers et frais, donc si c’est aussi votre cas lancez vous : une pure merveille !

Allons y :

  • 4 œufs moyens
  • 120 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 115 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 200 g de framboises

1. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
2. Dans un bol, battez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Puis incorporez peu à peu le beurre fondu, puis la farine.
4. Versez un peu le lait et mélangez bien avec un fouet pour diluer la pâte. Puis ajoutez peu à peu le reste de lait.
5. Battez les blancs d’oeufs en neige.
6. Ajoutez 1/3 des blancs en fouettant vivement avec le fouet. Puis ajoutez le reste délicatement, pour ne pas trop faire retomber les blancs. Il va rester de gros grumeaux de blancs, c’est normal. Faites attention de ne pas trop remuer et d’en garder suffisamment pour bien réussir le gâteau magique, ceci est vraiment une étape cruciale.
7. Versez la pâte dans un moule beurré ou muni d’une feuille de papier sulfurisé.
8. Déposez les framboises et enfoncez-les dans la pâte avec une cuillère.
9. Faites cuire 50 min dans le four préchauffé à 150°C.
10. Laissez complètement refroidir puis réservez au moins 2h au réfrigérateur avant de le démouler. Le gâteau fini de solidifier en refroidissant.

Vous allez épater votre entourage et vous régaler !

Affectueusement,

Mona & i

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Gâteau Magique aux framboises                                                                                                                Photo et recette  www.odelices.com
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