Entrée fraîcheur, ma salade composée

J’adore les crudités, j’en mange toute l’année et surtout j’en ai besoin (oui oui on m’a déjà parlé de la rétention d’eau, je sais). Alors pour me faire plaisir voici une salade composée très simple mais très digne à consommer sans modération !

Dedans je mets :

  • des tomates cerises (l’été j’en prends aussi des jaunes pour colorer davantage ma salade)
  • de l’avocat
  • de l’oignon rouge
  • du concombre
  • un peu de féta (préférence pour la mozzarella)
  • du persil frisé

Pour l’assaisonnement c’est en fonction des envies du moment. Pour la dernière en date, j’avais choisi l’huile d’olive mélangée à du vinaigre de xérès, avec un peu d’origan (sel et poivre bien entendu).

Vivement que les beaux jours arrivent, qu’on puisse la décliner encore et encore !

Affectueusement,

Mona & i

Composition entrée

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